итальянская кухня

давно меня здесь не было, а уж тем более с темами..вот, исправляюсь... ...чтобы не переписывать все заново, взяла текст из своего блога в Livejournal - https://svetlana-gotham.livejournal.com/69625.html

итак, "..и смех.. и грех..."

Достаточно посетить итальянский ресторан в любой другой стране, чтобы увидеть, как видоизменилась традиционная итальянская кухня и её сложившиеся веками ритуалы. Из кетчупа делают томатный соус, а капучино пьют, когда заблагорассудится. Вот 10 самых распространенных ошибок, которые нарушают основы итальянской кухни и часто допускаются за рубежом.

Неаполитанская пицца сегодня стала одной из первых итальянских блюд, которую взял под защиту Евросоюз. Такое решение принял Европейский комитет по происхождению и подлинности продуктов питания. Об этом сообщает "Deutsche Welle".

Эксперты журнала Matador каждый год ездят по разным странам мира в поисках худшей пиццы. В этом году в рейтинге оказались изделия из Чили, Аргентины, Индии, Таиланда и даже Италии!

Pronto Pizza - Ла Сирена, Чили

Итальянские производители мороженого раскрывают секреты профессии для конкурентов. Открыть тайны приготовления лакомства заставил кризис. Продажи десертов на родине замедляются, а для того, чтобы войти на зарубежные рынки, приходится делиться ноу-хау. Особый интерес к итальянскому мороженому проявляют азиатские фирмы. С подробностями журналист Бизнес FM Инна Чевычалова.

Чтобы не быть обвиненными в антиамериканизме, президентская чета вынуждена «подавать хороший пример», даже если предпочитает итальянскую еду.

Согласно данным американского еженедельника Metropolitan Post, супруги Обама предпочитают итальянскую еду. Но чтобы не потерять популярность американцев, президент и его супруга вынуждены скрывать свое пристрастие. Тем не менее, супруги не собираются отказываться от своих привычек, пусть и не афишируют их.

Итак, что же любит Мишель Обама и ее супруг?

Я сегодня на ужин кушал..
продолжайте.

Итальянская кухня (Северная Италия)

Венецианская кухня богата рецептами блюд из рыбы и продуктов моря. Но несколько необычным представляется рецепт самого популярного из этой серии блюда под названием Баксала алла вичентина. Это — треска, тушенная с молоком, кильками и луком. Подают ее с полентой.

В кухне Венеции, кроме того, немало блюд из птицы и дичи гусей, голубей, индюков и диких уток, во множестве обитающих в заболоченной дельте По.

Это соус (собственного приготовления, пицца должна быть обильно полита. Раньше была равнодушна к пицце. И только здесь ее полюбила, спасибо мужу. Теперь жду с нетерпением каждую субботу. Просыпаемся, включаем радио джаз и на кухню. Достаем тесто приготовленное со вчерашнего вечера, и пошла работа делаем две больших. Начинки всегда разные, главное соусом сдобрить, маслицем полить, ням

Выставляю фото, правда редко когда успеваю на целую. Все время кусочки остаются, невозможно вкусно.

«Хотите похудеть, ешьте больше макарон», - когда-то заявила итальянская звезда Софи Лорен, славящаяся своей подтянутой, но такой соблазнительной фигурой. Как же ей удалось сохранить до почтенного возраста стройность и энергичность? Неужели благодаря макаронам? По всей видимости – да!