ПЕРЕЧЕНЬ НАИБОЛЕЕ ИНТЕРЕСНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ РЕГИОНАЛЬНЫХ БЛЮД
ПРОВИНЦИЯ ПИЕМОНТ

ЗАКУСКИ ПРОВИНЦИИ ПИЕМОНТ
Bagna caoda – овощное фондю на оливковом масле
ПЕРВЫЕ БЛЮДА ПРОВИНЦИИ ПИЕМОНТ:
Risotto al Barolo – рис c добавкой одноименного вина
Pasta (risotto) alla tartufo ( bianco) – паста или (ризотто) с белыми трюфелями, мелко порезанными непосредственно в готовое блюдо
Brasato al Barolo - тушенная говядина замаринованная в вине Бароло

ВТОРЫЕ БЛЮДА ПРОВИНЦИИ ПИЕМОНТ

Доброго дня всем!Так давно не заходила на этот сайт,а вот администрация и вы меня не забыли!Спасибо огромное за поздравления!Поднакопив немного информации(даже если и с некоторым опозданием) хочу поделиться с вами и получить ваши комментарии!

Конгрес специалистов-энологов в Colli del Tronto (AP)
30 июня

Винам, произведенным в Италии, больше, чем кризис, вредит "легализованный обман", и все благодаря недавней реформе, принятой странами общего рынка. С тревогой отмечают первые последствия таких шагов: это и "вина без винограда", и так называемые безалкогольные, а также смешивание белого вина с красным для получения розового. Это отметил президент итальянской организации сельхозпроизводителей "Колдиретти" Серджо Марини в своем выступлении на открытии 64-го национального Конгресса специалистов-энологов, который состоялся в городе Colli del Tronto провинции Асколи Пичено.

Пицца - что может быть более итальянским и в то же время более интернациональным? В Болонье на одном конгрессе, посвященном питанию, один университетский профессор из Америки во время доклада растерялся и после мучительной паузы спросил у слушателей: «Как по-итальянски будет «пицца»?»

Пицца разошлась по миру с непринужденностью, достойной гражданина мира, но в любом уголке планеты она продолжает напоминать о гениальной простоте и натуральности итальянской кухни.

Решив побаловать себя бутылочкой итальянского вина, смело выбирай красное: шансов натолкнуться на шедевр намного больше, чем в случае с белым. И не забудь внимательно посмотреть на этикетку: есть несколько обозначений, которые даже не разбирающемуся в вине человеку укажут путь к правильному напитку.

«Медико-терапевтическая категория: активатор удовольствия. В рекомендуемых дозах продукт обладает веселящим действием и способен стимулировать вдохновение; ослабляет психологические зажимы. Может заставить мир казаться прекраснее и вызывать мечты и поэтические видения».

Но если уж придется пить – пей доброе вино.
И смех и грех – гореть в аду за то, что ты лакал бурду...

Граппа - дитя солнечной Италии, рожденная в бедных крестьянских кварталах 1500 лет назад, а сейчас возведенная в высший аристократический свет. Популярность этого ароматного напитка быстро растет. Граппа разливается в изысканные графины и продается в престижных ресторанах рядом с коллекционными винами и коньяками. Сегодня граппа - символ Италии.